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若原美紀

J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンス
第9回JET CUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール優勝
イタリア共和国駐日大使館公認イタリアワイン大使

女優として舞台活動をする傍ら飲食店でアルバイトを始めたことがきっかけでワインに興味を持つ。当時出会った上司、お客さま、ワインスクールでの同じ目的を持つ仲間に刺激を受け、資格試験やコンクールに挑戦してきた。
現在は丸ビル36階のイタリアン「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」にてソムリエを務め、ワイン誌でのテイスターやライター、声優・ナレーターとしても活動する。

若原美紀の記事一覧

フランチャコルタ

「フランチャコルタ」というスプマンテ(スパークリングワイン)がグングン知名度を上げてきているように思います。 2015年のミラノ万博ではオフィシャル・ス...

ワインの温度

以前、コラム03でスパークリングワインや白ワインを召し上がっていただく際の適温についてお話させていただきました。 ワインの味わいを変化させる要素と...

グラッパ

レストランサービスをしていて、食後酒としてグラッパがずいぶん定着してきているように感じます。 特にご接待などで男性のお客様が多いお席では、締めのお酒...

ランブルスコ

イタリアには、赤の微発泡または発泡ワインがいくつかあります。 その中で最もポピュラーで親しみやすいのが、イタリア北部エミリア-ロマーニャ州のエミリア...

プロセッコがトレンド

暑い季節には何が飲みたいですか? 「とりあえずビール!!」という声がどこからともなく聞こえてきそうですが・・・ この夏はおしゃれに「プロセッコ」はい...

ワインの熟成

ワインの魅力といえば… 色がキレイだから 香りが豊かでうっとりするから。 美味しいから。 セレブな感じがするから。 食事との相性が良いから。 多様性があり...