商品詳細
【生産者】シモーネ カペッチ社
マルケ州の最も南に位置するアスコリピチェーノ県、D.O.C.Rosso Piceno Superioreのエリアにあるシモーネ カペッチ社（サン サヴィーノ）。標高250-300ｍ、南東向きの急斜面に畑は位置し、沿岸からは8km程度で遠くアドリア海が臨めます。カペッチ家が代々所有してきましたが、現在のオーナーである4代目のシモーネが意欲的にワイン造りに取り組み、土着品種を有効に活用しながら徐々に品質の向上に努めています。マルケの白の土着品種ペコリーノを現代に復活させ、マルケのペコリーノとして初めてのトレビッキエリを獲得。ペコリーノを牽引する第一人者として揺るぎない地位を築いています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
コンクリートタンクにて発酵。澱と共に7ヵ月間熟成。
【コメント】
熟した黄色い果実のフルーティさや、セージやオレガノ等のハーブのフレッシュさが香ります。複雑な柑橘系の味わいは力強く、いきいきとした酸も備えています。
