商品詳細
【生産者】ピエールパオロ ペコラーリ社
ゴリツィア東部のサンロレンツォ イソンティーノで、親子3人によって営まれているワイナリー。30ヘクタール以上のブドウ畑から年生産本数約20万本。当初から環境に負荷のかからない農業を心がけ、除草剤など一切使わず畑ではボルドー液のみ使用。ごく少量の堆肥しか与えませんが、その堆肥も現在では自家製。畑は平地にあるのにもかかわらず石質な土壌なので、水はけがよく凝縮したブドウができます。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
ステンレスタンクにて発酵。澱と共に７か月間ステンレスタンクにて熟成。
【コメント】
香り高いハーブ、柑橘類、果物、野生の花のなど洗練された美しい香り。味わいはフレッシュで、柑橘系のニュアンスが後を引きます。
