商品詳細
【生産者】マルコ フォン社
イタリア北東部、トリエステへ向かう細長いカルソ地区のすぐ裏手、スロヴェニア国境超えて2km入った所にマルコ フォンのカンティーナはあります。このエリアは水捌けがよすぎたり、冷たく強い季節風の影響をほぼ一年中受けたりと、農業には大変厳しい土地柄です。しかし何世代にもわたりフォン家はこの地で農業を営んできました。
16ヶ所に分かれた葡萄畑を合計3.5ha持ち、生産量は7000本~8000本、とても少ない収獲量です。彼は白葡萄の樹をshe(彼女)、赤葡萄をhe(彼)と親しみをこめて呼びます。一本一本に語りかけ、我が子のように育てているのです。葡萄の樹の間隔は広く、ところどころに果樹が植わっている畑もあります。色々な植物が植えられているのが良い結果をもたらし、葡萄の樹のストレスが少ない事が、ワインの飲み心地に表れています。
【格付け・VT】
I.G.T.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)
【醸造方法】
樹齢30年以下。1~3日マセラシオン。ステンレスタンクにて発酵。
【コメント】
柑橘類、蜂蜜、スパイスなど、エレガントな香りが広がります。包み込まれるような温かさとダイナミックさがあり、美しいフレッシュさが特徴的です。長く続く余韻も非常に心地よく、飲みごたえのあるワインです。