エトナ ビアンコ トルナトーレ
エトナ ビアンコ トルナトーレ

エトナ ビアンコ トルナトーレ

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在庫在庫有り

販売価格¥2,900(税別)

( 税込¥3,190 )

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750ml

商品詳細

【生産者】トルナトーレ社

トルナトーレは1865年からブドウの生産を行って来た老舗ワイナリーです。1910年にエトナ山の標高1000mの北側斜面、カスティリオーネ シチリアに2haの畑を購入しました。同じ時期にオイル工場も建設、ワイナリーの伝統を守りながら近代化を推し進めて来ました。現在は約60haの敷地面積を誇ります。そのうち48haがブドウ畑、8haがオリーブ畑です。黒ブドウは樹齢5~30年、白ブドウは樹齢5年です。1ha辺り6千本の樹が植えられています。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

火山性土壌。コールドマセラシオンの後、15~16℃の低温でアルコール発酵。発酵後は澱と接触させたままシュールリーの状態で3ヶ月休ませ、ステンレスタンクとセメントタンクの併用で4~6ヶ月熟成。

【コメント】

黄緑がかった麦わら色に、グレープフルーツや白桃にミントの香り。ミネラルとドライ感のある酸味が広がり、ハーブティーの様な後味が特徴的です。