エトナ ビアンコ スペリオーレ ピエトラマリーナ
エトナ ビアンコ スペリオーレ ピエトラマリーナ

エトナ ビアンコ スペリオーレ ピエトラマリーナ

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在庫在庫有り

販売価格¥7,680(税別)

(税込¥8,448)

生産者
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750ml

商品詳細

【生産者】ベナンティ社

1988年、初代ジュゼッペ・ベナンティの孫であるジュゼッペ・ベナンティ博士が畑を買い戻し、「エトナの土着品種を使ったハイクオリティなワイン造り」を理念に掲げ、クローンの多様性の復活、自然な醸造への回帰に注力します。栽培においては、全ての畑で周辺環境にも配慮したビオロジックで管理されていて、樹齢の高い木々のほとんどが伝統的なアルベレッロ仕立となっています。これは「ワインには最終的に畑を含む自然環境が表れる」との考えによるものです。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

澱と一緒に24ヶ月間ステンレスタンク熟成中に定期的にバトナージュ(櫂入れ)を行いさらに旨味を引き出して、ワインに骨格と複雑性を与えます。さらにその後瓶内熟成を24ヶ月間行いようやくリリースされます。

【コメント】

フレッシュなブラッドレンジを丸かじりしたかのような酸味と苦みもあり、厳格さと内包する優しさが味わいに奥行きと立体感を与えています。