商品詳細
【生産者】コッレステファノ社
コッレステファノは、マテリカを代表する造り手として近年注目を集めています。オーナーは大学農学部を卒業後、ドイツのワイナリーで経験を積んだ後有機農法の知識を深めていきます。ドイツのレストランとエノテカの勤務を経て、地元に戻りワイナリーを始めました。常に強い風が吹き抜けるため畑は乾燥し、ブドウの衛生が保たれる土地です。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
ステンレスタンクにて6時間のマセラシオン後発酵。4ヵ月間シュール リー熟成。
【コメント】
赤みの強い豊かなロゼ色の外観。透明感のあるフレッシュな赤い果実やリンゴの香りに、石灰質のミネラル香が広がります。柔らかい酸味があり、瑞々しくピュアな果実味や綺麗なミネラルともにバランスよく口中に広がります。
