ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ イドラ
ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ イドラ

ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ イドラ

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在庫在庫有り

販売価格¥1,780(税別)

(税込¥1,958)

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750ml

商品詳細

【生産者】イル パラジョーネ社

ジョルジョ コモッティは、元々ブドウ畑を所有していたわけではありませんでした。ミラノで自動車学校を経営していた彼は、ある日トスカーナを訪れた際、一瞬でトスカーナとブドウ造りの虜になってしまったのです。 ジョルジョが選んだ40haの敷地は、1594年には存在していたとされる、歴史あるカステル サンジミニャーノに位置します。海抜320メートルの敷地には10haのブドウ畑、オリーブ畑、くるみ畑、桜林があります。

【格付け・VT】

D.O.C.G.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

長時間のソフトプレッシャーをかけ、低い温度で36~48時間浸透。ステンレスタンクでアルコール発酵後、4か月間バトナージュを週2回行い、シュールリーで熟成を行う。

【コメント】

青りんごや洋ナシ、グレープフルーツなどの爽やかな香りと、ミネラル感のある味わい。シュールリーにより、しっかりとした果実味が残ります。