商品詳細
【生産者】コッレステファノ社
コッレステファノは、マテリカを代表する造り手として近年注目を集めています。オーナーは大学農学部を卒業後、ドイツのワイナリーで経験を積んだ後有機農法の知識を深めていきます。ドイツのレストランとエノテカの勤務を経て、地元に戻りワイナリーを始めました。常に強い風が吹き抜けるため畑は乾燥し、ブドウの衛生が保たれる土地です。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
ステンレスタンクにて発酵。マロラクティック発酵は行わず、4か月間シュールリー熟成。
【コメント】
緑がかった淡い麦わら色。香りには清涼感ある青りんごや柑橘類に、ハーブ、ミネラルのアロマが感じられます。マテリカの個性ともいえるミネラル感がたっぷりと感じられます。
