商品詳細
【生産者】ラ トーサ社
1988年に設立されたラ トーサ社。ワイナリーを囲む19ヘクタールの畑からは、8種類のワインが生産されています。ワインへの情熱、そしてコッリ ピアチェンティーニのような美しい地域でワインを生産するという喜びと願いのもと、ブドウの木と領土のあらゆる部分を探求し、常に向上心を持ち続けています。シンプルさと奥深さを基本方針としており、彼らにとってワインは、風景の特徴や熟したブドウに宿るすべてのものを映し出す、ニュアンスと視点に富んだ純粋で直接的な鏡なのです。2010年からは、より自然なワイン造りに転換し生産を続けています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
粘土質土壌。樹齢約30～40年。12～13日間果皮浸漬し、28～30℃で発酵。その後12ヶ月間の樽熟成。
【コメント】
セレクションされた選りすぐりのカベルネのみを使用しており、古典的な外観を持ちながら深いイタリアらしさが溢れます。非常に骨格がしっかりしており、凝縮した力強さがありつつ、エレガントさや滑らかさも併せ持っています。赤身肉やジビエ料理、熟成チーズと良く合います。
