商品詳細
【生産者】クズマーノ社
クズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。また、シチリアのワイン生産者協会が名醸造家ジャコモタキスを招き、シチリアワインの指導を依頼。「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、クズマーノも品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.
【醸造方法】
除梗した後28~30℃に温度管理しながら約2週間かけてアルコール発酵。オーク樽に移してマロラクティック発酵の完了を待ち、12ヶ月間熟成。数ヶ月間瓶内で寝かせリリース。
【コメント】
土着品種ネロダーヴォラと国際品種のブレンドで造られるミネラル豊富で深みあるモダンな味わいで、力強く余韻が長い高級感のある赤ワインです。「この世で初めて造られたワイン」というイメージから、「ノアの箱舟」よりインスピレーションを得て「ノア」と名付けられました。
