商品詳細
【生産者】ヴィニエティ デル サレント社
2012年に設立された、プーリア州マンドゥーリアでファンティーニ グループが経営するワイナリー。
畑は大部分はマンドゥーリアとサーヴァの町にあり、古くからこの地で葡萄栽培を行う農家が所有しているものです。葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。高品質のブドウを確保するため、厳しく選別され、収穫量も抑えられています。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
粘土質土壌。樹齢25年～30年。20℃の温度管理下で発酵。その後４～5か月間樽熟成。
【コメント】
紫がかったルビーレッドの色調。「ベリー祭りの始まり始まり」というほどにベリー風味満載の美味しい赤ワインです。甘いなかにも酸が効いていてジューシーなのが特徴です。お肉料理によく合います。
