商品詳細
【生産者】ロッカ デッレ マチエ社
1973年、シエナに近いカステッリーナ イン キヤンティに設立されたロッカ デッレ マチエ社。何代にもわたる歴史を持つ由緒ある生産者たちが軒を連ねるこの地にあって、イタリア映画界の名プロデューサーとして名を馳せたイタロ ツィンガレリ氏により、わずか40年足らずでキャンティ クラシコのトップクラスの生産者の一つに昇りつめることとなりました。
ロッカ デッレ マチエ社の目覚ましい成功の要因は、テロワールを尊重し、セラーでの技術革新を通して品質を向上させる事への一貫した取り組みによるところが大きいと言われています。畑では化学薬品、農薬等はほとんど使用せず、隠花植物による除草や、漢方薬から作られた殺虫剤で害虫を駆除する方法を採用しています。また、収穫は全て手作業、併せて厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを収穫しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
10～15日間マセレーション。90～100ヘクトリットルのフレンチおよびスロヴェニアンオークの大樽にて6～10ヵ月間熟成。その後1ヵ月間の瓶内熟成。
【コメント】
ルビー色の豊かな色調。ベリーやプラムの豊かな果実香が印象的です。フローラルなブーケと上質なタンニンが綺麗に溶け合い、力強さも感じられます。特にステーキや焼肉など、お肉料理との相性が抜群です。
