商品詳細
【生産者】サングイネート社
フォルソーニ姉妹により営まれる自然派ワイナリー。化学肥料や除草剤などを一切使用しない有機農法を実践。1997年ヴィンテージから自家ボトリングを開始した。伝統的な醸造方法こそ最良である、という理念のもと温度管理を行わないマセレーションを行い、工程の多くを手作業にて行う。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
温度管理をせず、15～20日間マセレーション。その間のリモンタージュも手作業にて行う。熟成はセメントタンクにて行う。
【コメント】
若々しいルビー色。華やかな香り。素朴で軽やかなボディですが、サングイネートらしいバランスの取れた綺麗な味わいです。
