商品詳細
【生産者】イル パラジョーネ社
ジョルジョ コモッティは、元々ブドウ畑を所有していたわけではありませんでした。ミラノで自動車学校を経営していた彼は、ある日トスカーナを訪れた際、一瞬でトスカーナとブドウ造りの虜になってしまったのです。 ジョルジョが選んだ40haの敷地は、1594年には存在していたとされる、歴史あるカステル サンジミニャーノに位置します。海抜320メートルの敷地には10haのブドウ畑、オリーブ畑、くるみ畑、桜林があります。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
ステンレスタンクにてアルコール発酵、15～20日間マロラクティック発酵を行う。12か月間古樽で熟成後、瓶内にて最低3か月間熟成。
【コメント】
旨みと果実味にあふれた親しみやすいキャンティ。スミレやクランベリーなどのフレッシュな香りと、タンニン、酸がバランスよく感じさせます。透明感のある味わいです。
