アニーゾス 〈ローズィ エウジェニオ〉

商品詳細

【生産者】ローズィ エウジェニオ社

トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっています。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。そして導き出された最適かつ最小限の介入。エウジェニオのすべては、数えきれない実験の元に成り立つといっても過言ではありません。

【格付け・ＶＴ】

I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）

【醸造方法】

発酵は一部全房で大樽開放桶を使用。オーストリア産大樽で15ヶ月熟成。

【コメント】

白ブドウでのマセレーション（果皮浸漬）を行った醗酵の与える効果が感じられます。ある意味安定した状態を維持することで、これまでにない果実の個性・味わいを表現した白ワインです。