商品詳細
【生産者】グラッフェッタ社
シチリア州の最南端ラグーサ県イスピカのグラッフェッタという地域に本拠を構えるワイナリー。黒ブドウの畑は同地域、白ブドウはトラパ二県のサジェスタの丘陵地に畑があります。所有者はカリファミリー。ミラノに居を構える創業者カロジェロ カリは元弁護士で、ワインに対する情熱から1981年にキャンティ クラッシコ地域の老舗ワイナリーを購入しました。その後、カロジェロの母方の出身地がシチリアであったことから、シチリアの実業家と共にブドウ畑を購入したのがグラッフェッタブランドの始まりです。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
砂礫岩の混じる砂質土壌。樹齢12年。約18℃の温度で10～12日間ステンレスタンクにて発酵。ステンレスタンクにて3ヵ月間熟成後、瓶内熟成。
【コメント】
麦わら色の色調。ドライフラワー、干し草、わらの繊細で複雑な香りが広がります。口に含むと、強い酸味によるフレッシュさとは対照的に、地中海の熱気が感じられます。魚介類全般、地中海ソースを使ったパスタ料理と良く合います。
