商品詳細
【生産者】ジャコモ ブライダ社
創業者のジャコモ・ボローニャ氏はあらゆる面において非凡な人物でありました。幸せを生活の理念とし、多くの人に愛され、機知に富んだエンターテイナーであると同時に天才的な感性を持った醸造家でもありました。ブライダのあるピエモンテ州ロッケッタ・ターナロの丘で多く生産されているバルベーラ種は“酸味が強い”と敬遠され安売りされがちなブドウ品種でしたが、そのバルベーラを畑の改良やバリック熟成の導入などの改革によって濃厚なワインに生まれ変わると信じ現実に導いたのがジャコモ氏でありました。他界した彼のワイン造りへの意思と情熱は息子ジュゼッペ、娘ラッファエッラによって受け継がれ、ブライダへの敬意と信頼、そして人気は世界中で揺るぎのないものとなっています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.
【醸造方法】
バリックで１５ヶ月間、瓶内で１２ヶ月間
【コメント】
ビゴッタとは「頑固な信者」という意味で昔、近所に住んでいた熱心なカトリック教徒の女性に由来して名付けられました。紫がかったガーネット・ルビー色。リコリスやすみれ、プルーン、ヴァニラを思わせるリッチで濃厚、持続性のある香り。果実味とスパイスが非常にバランスよく混ざり合い、力強く濃厚な味わい。ローストした肉やジビエ、硬質のチーズ等と合わせて。
