商品詳細
【生産者】G.D.ヴァイラ社
1948年設立のガッティナーラの老舗ワイナリー。バローロやバルバレスコなど、ピエモンテ南部のネッビオーロとは異なり、北西部のガッティナーラのエリアで造られるネッビオーロ（スパンナ）はより繊細でミネラルに富みます。アントニオーロはガッティナーラ全体の品質を上げるという目標のもと、畑を広げることなく質の向上に努力してきました。ガッティナーラの丘の南面に12haの畑を所有し、この地域を代表する単一畑も3つ所有しています。現在、コンサルタントとしてアッティリオ パーリ氏を起用してさらなる品質の向上に努めています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.
【醸造方法】
モレーン、火山岩土壌。樹齢45～55年。ステンレスタンクにて野性酵母のみで発酵。マセラシオンは12～15日間。一度澱引きをして、スラヴォニア大樽に移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。
【コメント】
素直にネッビオーロらしさを感じさせてくれる、旨味のある酸とシルキーな口当たりが特徴です。余韻は妖艶といっても良い程に複雑で、この地域にしかない綺麗で繊細な味わいながら、余韻にはしっかりとした満足感が残ります。
