商品詳細
【生産者】ジョヴァンニ アルモンド社
モンタ ダルバ村で代々葡萄や桃、苺、林檎などの栽培を行ってきたジョヴァンニ アルモンドのカンティーナ。1978年にワイナリーを立ち上げ、現当主でもあり醸造家でもあるドメニコが、トリノ大で農業学を修め自らのワインを造り始めました。近代的な設備の導入と伝統的な経験を融合しているのが特徴です。
自分たちのワイン造りに関して彼は『大地と空と葡萄への感謝によって始まる。大いなる威厳と謙遜の念持つことが肝要であろう』と語ります。現在は彼の2人の息子もワイン造りに加わり、16haの自社畑から年産約85,000本のワインを生産しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
砂質、石灰質土壌。90％をステンレスタンクにて10ヵ月間、10％をフレンチオーク樽にて熟成。
【コメント】
輝きのある緑を感じる麦わら色。白い花束の香りや白桃、完熟した洋ナシなどの果実香と野菜のような香りが広がり、ミントキャンディなどの香りやアカシアの蜂蜜も感じます。微かにアーモンドの香りも合わせもち、ふくらみのある果実味を味わえます。心地よい酸味と、塩味に似た豊かなミネラル感のバランスが優れています。
