商品詳細
【生産者】カンティーネ コンテ ザンドッティ社
現オーナーのザンドッティ伯爵の先祖がリンチェイ アカデミーを設立した事でも知られる、名門チェージ家より1734年に購入した由緒ある土地に設立されたローマのワイナリーです。ザンドッティ伯爵の大叔父ペンティーニ枢機卿が当時、猟場として使われていた土地を葡萄畑として興し、フランス、スペイン、ギリシャより選りすぐった葡萄の苗を輸入し現在の畑の基礎を築きました。また、この土地はかつてサン パウロ教会が所有しており、敷地内には15世紀に建てられた修道院が残っていた為、その修道院の水槽を醸造所として使えるように修復し地下に洞窟を掘ってセラーを造りました。ペンティーニ枢機卿はスウェーデンとロシアにてヴァチカンの大使を務めていたことから、その昔はヴァチカン向けにワインが造られていました。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
ステレスタンクにてマセラシオン後発酵。その後ステンレスタンクにて熟成。
【コメント】
完熟した黒色系果実や、地中海沿岸に生息するハーブの香りが広がります。口に含むとフレッシュな酸を感じ、タンニンは柔らかく、暖かみのある味わいです。
