エトナ ロッソ 〈グラーチ〉
エトナ ロッソ 〈グラーチ〉

エトナ ロッソ 〈グラーチ〉

数量

在庫在庫有り

販売価格¥3,900(税別)

税込¥4,290)

お届け・返品について

タイプ
生産者
生産地
品種
ヴィンテージ
お問い合わせください
サイズ
750ml

商品詳細

【生産者】グラーチ社

エトナ火山の北側斜面、今イタリアで最も注目を集めている産地のひとつ、パッソピッシャーロ地区に20ヘクタールの畑とカンティーナを購入しワイン造りをスタートさせました。基本的に醸造はオークの開放発酵桶で発酵、伝統的な大樽を使用して熟成させます。全てのワインは自然酵母による発酵で、亜硫酸も最小限に抑えています。長期間のマセラシオンと大樽での熟成、無濾過でのボトリングする様はまさに、古典派のバローロの手法そのものです。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

発酵はセメントタンクで野生酵母のみで行われ、25日間の長期マセラシオン。マロラクティックから大樽に移し、その後24か月間熟成。

【コメント】

上質なブルゴーニュを彷彿させるしなやかさと奥深さ、ピエモンテのネッビオーロを思わせる酸とタンニンの厳かな味わいがあります。明らかに他のシチリアワイン、そして他のエトナのワインと比べその個性は異なります。力強い果実感や濃厚な風味ではなく、上品で伸びやかな長い余韻が感じられます。