商品詳細
【生産者】ファットリア マンチーニ社
200年以上続く家族経営のワイナリーで、現当主のルイジは5代目です。1810年に、ナポレオンが政府から取り寄せたピノ ノワールを植えたことが記録に残されており、200年の歳月の中で変化と適応を繰り返してきたピノ ノワールは、まさにこの土地の土着品種と言えます。
黒ブドウのピノ ノワール（ピノ ネロ）100％で造られる珍しい白ワインは、マンチーニ社のフラッグシップでもあり、1998年から生産されると瞬く間に有名になりました。
【格付け】
D.O.C.
【醸造方法】
ブドウは低温（9度）まで冷やした状態で、全て除梗されてからプレス。澱と一緒にバリック内にて12ヶ月間熟成後、ボトル内で11ヶ月間熟成。
【コメント】
ラズベリーのジャムの様な華やかな香りが広がり、濃厚な果実味の飲み応えある味わいに仕上がっています。
