商品詳細
【生産者】サングイネート社
フォルソーニ姉妹により営まれる自然派ワイナリー。化学肥料や除草剤などを一切使用しない有機農法を実践。1997年ヴィンテージから自家ボトリングを開始した。伝統的な醸造方法こそ最良である、という理念のもと温度管理を行わないマセレーションを行い、工程の多くを手作業にて行う。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
温度管理をせず、15～20日間マセレーション。その間のリモンタージュも手作業にて行う。熟成は大樽を使用。
【コメント】
ガーネットがかった魅惑的なルビー色。赤い果実やスミレの花、ほんのりとしたスパイスを伴う、奥深い緻密な香りです。柔らかいタンニンと滑らかな果実味で実に優雅な味わいとなっています。
