ソムリエのお話

ワインソムリエの若原美紀によるおいしいワインの基本、基礎知識、おすすめワインをご紹介します。

プロセッコがトレンド

ソムリエのお話

暑い季節には何が飲みたいですか？ 「とりあえずビール！！」という声がどこからともなく聞こえてきそうですが・・・ この夏はおしゃれに「プロセッコ」はい...

ワインの熟成

ソムリエのお話

ワインの魅力といえば… 色がキレイだから 香りが豊かでうっとりするから。 美味しいから。 セレブな感じがするから。 食事との相性が良いから。 多様性があり...

赤ワインと頭痛

ソムリエのお話

赤ワインを飲むと頭痛に…!? 赤ワインを飲むと頭が痛くなりやすいという話をよく耳にします。 みなさんの中でも赤ワインに対して苦手意識をお持ちの方もい...

ブドウの樹齢のこと

ソムリエのお話

ブドウの樹齢はワインに影響を及ぼすのでしょうか… 『Vieille Vignes(ヴィエイユ・ヴィーニュ)』という言葉、ご存知ですか？ フランス語で、樹齢の高いブドウ...

ヴィンサント

ソムリエのお話

たっぷりとした甘み、とろ～りと蜜のように流れ、琥珀色に輝く美しいワイン、ヴィン・サント… シロップ漬けのアプリコットやイチジク、香ばしいナッツ、カラ...

ロゼワインの魅力

ソムリエのお話

あなたは何色のワインが好きですか？ 「私は白」「僕は赤」「色の濃い赤ワインが好き」…などなど、人の好みはそれぞれ… ですが、高価なロゼシャンパンは...

ブショネについて

ソムリエのお話

「ブショネ」という言葉、聞いたことがありますか？ レストランなどでワインをボトルでオーダーすると、抜栓したソムリエさんはコルクの匂いを必ずチェッ...