商品詳細
【生産者】カイアッファ社
カイアッファ社は、2007年にマルコ カイアッファによって設立された比較的新しいワイナリーです。彼の祖父は地下の洞窟で自主栽培をしたブドウでワイン造りを行っており、その敬愛する祖父の夢を孫のマルコが引き継ぎ、ワイナリーを設立しました。マルコはカイアッファ社は単なる会社ではなく、ワインへの素晴らしい情熱が受け継がれていく「家族」であるといいます。6人兄妹でワイン造りに関わる全ての業務を分担し、家族で力を合わせて1つのワインを造り上げます。カイアッファのロゴにある6つの窓は6人の兄妹を表しています。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
8月下旬から9月初旬に手摘み収穫したブドウを除梗、圧搾。ステンレスタンクにて発酵。
【コメント】
洋梨などの柑橘系果実や白い花の香りが広がります。フレッシュで爽やかな酸味と果実味をお楽しみいただけます。
