商品詳細
【生産者】ペリッセロ社
ペリッセロは、バルバレスコの中心エリアのトレイゾ村で代々ブドウ栽培農家を営んでいた、家族経営のワイナリーです。現在のオーナーであるジョルジョ氏の父の代から、少しずつ「ペリッセロ」の名前でボトル詰めを始めました。ジョルジョ氏が父から引き継いだ畑は5ヘクタールでしたが、現在はバルバレスコを中心に42ヘクタール所有しています。綿密な計算によって生まれたペリッセロのワインへの評価は非常に高く、若きバルバレスコ生産者のリーダー的存在です。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.
【醸造方法】
ヴァノトゥの畑より。標高３５０m、南向きに位置する石灰質土壌の畑、１０月中旬に収穫。熟成はバリック（８０％新樽）で１８ヶ月間、瓶詰め後９ヶ月間自社セラーで寝かせてからリリース。
【コメント】
ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香が広がりバニラを連想させるソフトな樽香が心地よい。力強い味わいながら、円やかでヴェルヴェットの様な舌触り。スイートなタンニンが全体のバランスを引き締め整えている。
