ヴァルポリチェッラ クラシッコ スペリオーレ リパッサ
ヴァルポリチェッラ クラシッコ スペリオーレ リパッサ

ヴァルポリチェッラ クラシッコ スペリオーレ リパッサ

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在庫在庫有り

販売価格¥3,280(税別)

(税込¥3,608)

生産者
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750ml

商品詳細

【生産者】ゼナート社

ゼナートは1960年にセルジオ・ゼナートによって、ヴェローナから西へ25km、ガルダ湖の南湖畔、ペスキエーラ・デル・ガルダの地で創設されました。ゼナートはルガーナ(ペスキエーラ)とヴァルポリチェッラ・クラッシコ(コスタルンガ)に計95haのブドウ畑を所有。2020年に創立60周年を迎えたゼナート。テロワールとの深い繋がり、そして50年以上にわたり土着品種に価値を与え続けてきた家族の伝統と歴史、かけがいのない時間によって、ルガーナ、ヴァルポリチェッラ、そしてゼナートの名を世界に知らしめています。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

ヴァルポリチェッラの南東と南西に広がる斜面地の畑のコルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネから造られます。10月の初旬から中旬にかけて手摘みで収穫。ステンレスタンクでアルコール発酵後、アマローネのアパッシメントが終わり、搾る時期となる1月まで寝かせます。そしてアマローネの搾りかすを加え、7〜8日間一緒に置くことで再発酵(リパッソ)。その後、18ヶ月間トノーで熟成させ、さらに瓶熟成を経てリリースされます。

【コメント】

濃厚なルビーレッドの色調。ブラックチェリーやプラムなどの赤系果実の豊潤なアロマが広がります。非常にスムーズな口当たりでまろやかな味わいが口の中を満たし、タンニンはとてもエレガント。チョコレートやスパイスのニュアンスも感じられます。陰干しブドウの風味を感じる贅沢な美味しさ。ゼナートのアマローネのニュアンスを身近に楽しめるワインです。