商品詳細
【生産者】テヌータ パレンティーニ社
1972年に現オーナーのリッカルドの父がワイナリーを設立。パレンティーニの販売哲学は他のワイナリーと少し違います。 販売は輸出に頼らず、評価本やコンクールなどにもほぼ出品せず、ひたすらに地元のレストラン、エノテカを中心に販売してきました。そのワインのほとんどはトスカーナで消費されています。それほど地元にとって人気のワイナリーですが、 海外ではほとんど無名な知る人ぞ知る生産者なのです。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
選別されたクローンのサンジョヴェーゼのみを使用。ステンレスタンクにて15～25日間自然酵母による発酵。その後1年間の熟成。瓶内にて7～8か月間熟成。
【コメント】
フローラルな香り。フレッシュで滑らかなバランスの取れたキャンティ。酸味が柔らかく繊細でエレガントな1本です。
