商品詳細
【生産者】ラ カ ノーヴァ社
バルバレスコ村で1963年にロッカ家が設立したワイナリー。自宅の地下部分がセラーになっている家族経営のカンティーナで、長い経験を分かち合うピエトロ、ジュリオ、フランコの三兄弟が環境に配慮しながら畑仕事を厳しく管理しています。ネッビオーロが最大限に生かされる場所に約15haの畑を所有しており、化学的なものを極力排除し、雑草が青々と茂った健康的な畑で出来る限り自然な方法でブドウ栽培から醸造まで行っています。今では珍しいバルバレスコの土地の香りを感じさせくれる数少ないカンティーナの１つです。
【格付け】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
ステンレスタンクにて発酵。
【コメント】
まさしく地酒といった感じながら、どこか優しさを感じさせるスタイル。明るい紫色で、中程度の濃縮度です。過度な抽出のない素直な味わいで、飲み飽きることがありません。
