商品詳細
【生産者】リヴェルナーノ社
トスカーナの中心部ラッダ イン キャンティの街から少し離れた高台にあるリヴェルナーノ社。標高は650mとキャンティ地区の中でも特に高く、なだらかなトスカーナにおいて若干強い傾斜になっています。また、日照量は多いが気温は相対的に低くなっていることにより、最も繊細でエレガントなワインを産むと言われています。醸造責任者、及び栽培管理者はステファノ キオッチョリ氏（彼と初めて契約したのがリヴェルナーノ）。ステファノ氏は畑を完璧に知り尽くしており「僕にとっての良いワインとは土地の個性を表現できているワインのこと」と言う通り、週に１度は畑を回りブドウを完熟に導くことに全精力を傾けています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.
【醸造方法】
225LTの樽にて発酵。350LTの大樽に移しかえられ18ヶ月熟成後、最低6ヶ月間の瓶内熟成。
【コメント】
繊細でイキイキとした酸、純粋でみずみずしい果実味が素直に感じられます。サンジョヴェーゼ種が本来持つピュアな個性が充分に引き出された味わいです。
