コッリ ノヴァレージ スパンナ 2018 ヴァッラーナ
コッリ ノヴァレージ スパンナ 2018 ヴァッラーナ

コッリ ノヴァレージ スパンナ 2018 ヴァッラーナ

数量

在庫在庫有り

販売価格¥2,900(税別)

( 税込¥3,190 )

タイプ
生産者
生産地
品種
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750ml

商品詳細

【生産者】ヴァッラーナ社

2億9000万年前のマグマがうみ出すワインを造るヴァッラーナ社。生産地のアルト ピエモンテはイタリアで最も素晴らしいワイン生産地のひとつで、イタリアを代表するワイン、バローロとバルバレスコに使用されるネッビオーロ種の原産地です。その中心部に位置するマッジョーラでは、2億9000年前、世界7大陸がパンゲアと呼ばれた1つの大陸であった時代に火山が1000年に渡り大噴火し続け、巨大なカルデラを形成しました。その後、紀元前5000年~6000年前にアルプス山脈が形成され、地中25キロにあったカルデラの底が隆起し現在の地表となり、通常では地中深くにしか存在しない鉱物を見ることが出来ます。アルト ピエモンテの酸性土壌から生まれるワインは香り高く、酸が多く含まれており、長期熟成に向くと言われています。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

粘土、海からの堆積物の土壌。セメントタンクで約2週間発酵。500リットルのオーク樽で10~12ヶ月熟成後、セメントタンクで数ヶ月熟成。

【コメント】

スミレやバラのフローラな香りに、レッドチェリーや熟したイチゴ、ミントのニュアンス。エレガントで複雑な味わいが楽しめます。20~25年の熟成に耐え、熟成と共にシガーや革、タールのニュアンスが現れます。