カリニャーノ デル スルチス リゼルヴァ テッレ ブルーネ 2016 〈サンターディ〉

商品詳細

【生産者】サンターディ社

サルディーニャ島の南部にある州都カリアリから西へ約60㎞に位置するサンターディの町に1960年に設立。現在組合員は300人以上、所有する畑は600haになります。サンターディの品質第一主義のワイナリー運営は、サルデーニャの他のワイナリーが目標にし、サルデーニャ全体の品質向上に大きく貢献。現在もサルデーニャのリーディングワイナリーとしてさらなる発展を続けています。

【格付け】

D.O.C.

【醸造方法】

温度管理されたステンレスタンクでマセラシオンと約15日間の醗酵後、12月初旬からバリックに移されマロラクティック醗酵を行ないます。フランス産バリックの新樽で16~18ヶ月間熟成されボトリング。12ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

【コメント】

プルーンやブルーベリー、甘草、ローリエの葉、タバコやビターチョコレートに、黒胡椒のニュアンスが溶け合う深く複雑な香りが感じられます。力強い骨格で圧倒的な凝縮感がありながら、タンニンは柔らかく溶けていて、非常に円やかな味わいです。