ベリーニ／Bellini

ワイナリーの歴史

カンティーナ・フラテッリ・ベリーニは、19世紀からワイン造りをはじめ、20世紀半ばに近代設備を導入しました。輸出にも力を入れた結果、現在では世界各国で親しまれるブランドのひとつとなっています。5代目にあたるマウリッツオ・マァジ氏はルフィナ地区を熟知した人物で、ルフィナ地区の変遷を間近で見つめ、仲間たちが大手資本の傘下に飲み込まれていく中、自身の信念を貫いてきました。家族経営を守り通すことにより、理想のワイン造りを追求しています。　　国際品種の使用という決断は、広いレンジのワインを造り出すことに成功をもたらしました。しかし、キャンティという土地の個性や伝統から大きく離れることなく、高い品質を保つことを常に意識したワイン造りを行っています。インポーターが輸入を始めてから20年以上も売れ続ける「ベリーニ・キアンティ」はお客様に愛されるロングセラー。また選定眼にも定評がある彼がインポーターに紹介するワインはどれもコスト・パフォーマンスに優れており、「モランド・アスティ・スプマンテ」や、「ジジロッソ・バローロ」など息の長い定番商品となっているそうです。

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ベリーニの生産するワイン紹介

ベリーニ　キャンティ（D.O.C.G. キャンティ）の特徴

生ハムやサラミなどのアンティパストやパスタ、さらには豚肉や牛肉のグリルとも好相性の万能な一本。常備しておくと便利です。その一本筋の通ったボディが魅力。イチゴやラズベリー、チェリーの果実香に黒コショウなどスパイシーなニュアンス。そして、生き生きとした酸味がその特徴です。

色・香・味わい

澄み切った美しいルビー色。スミレなどの花、フレッシュな、イチゴやラズベリー、チェリーなどの赤い果実の香に黒コショウなどスパイシーなニュアンス。溌剌とした酸味があり、中程度のボディはキリッと一本筋が通っていて魅力的です。手摘みで収穫し、ステンレスタンクで20〜25℃にて発酵させ、マセラシオンは最低でも18日間行います。マロラクティック発酵により、柔らかな味わいを生み出したワインをステンレスタンクにて6ヶ月熟成させます。ミディアムボディ。

おすすめの料理

生ハム、ソーセージ、パスタ、ピッツァ、グリルしたお肉など、あらゆるタイプのお料理に上手に寄り添います。

評価

2017年 ヴィンテージ | Jamessuckling（ジェームズ・サックリング） | 88点 / 100点満点
2010年 ヴィンテージ | 男子食堂　極旨ワイングランプリ | 【1000円以下　赤　第1位】　13点 / 15点満点
2010年 ヴィンテージ | Wine Spectator (ワインスペクテーター) | 90点 / 100点満点
2006年 ヴィンテージ | 一個人 | イタリア赤　第1位 / 頂上ワイン

ベリーニ　キャンティ　フィアスコ（D.O.C.G. キャンティ）の特徴

生ハムやサラミなどのアンティパストやパスタ、さらには豚肉や牛肉のグリルとも好相性の万能な一本。常備しておくと便利です。その一本筋の通ったボディが魅力。イチゴやラズベリー、チェリーの果実香に黒コショウなどスパイシーなニュアンス。そして、生き生きとした酸味がその特徴です。

色・香・味わい

澄み切った美しいルビー色。スミレなどの花、フレッシュな、イチゴやラズベリー、チェリーなどの赤い果実の香に黒コショウなどスパイシーなニュアンス。溌剌とした酸味があり、中程度のボディはキリッと一本筋が通っています。手摘みで収穫し、ステンレスタンクで20〜25℃にて発酵させ、マセラシオンは最低でも18日間行います。マロラクティック発酵により、柔らかな味わいを生み出したワインは、ステンレスタンクにて6ヶ月熟成されます。ミディアムボディ。

おすすめの料理

生ハム、ソーセージ、パスタ、ピッツァ、グリルしたお肉など、あらゆるタイプのお料理に上手に寄り添います。

評価

受賞歴なし

ベリーニ　ソアーヴェ（D.O.C. ソアーヴェ）の特徴

フレッシュな酸味と新鮮で生気あふれる味わいのワイン。リンゴや洋梨のキャンディのようなフルーティで甘い香り、そして、その中にある、微かなハーブのニュアンスが特徴です。

色・香・味わい

少し緑色がかった黄色。甘い香りはリンゴや洋梨のキャンディを想起させます。全体的にフルーティで溌剌とした印象のワインです。甘い香りの中にある、ほのかなハーブの香りもその持ち味です。

おすすめの料理

軽快な味わいに合わせた、軽やかなお料理がオススメです。お魚だったら白身、例えばスズキの香草焼き、小海老のピッツア、お野菜なら、ラタトゥイユ、パスタならペペロンチーノ（ニンニクと赤唐辛子のパスタ）などと好相性です。

評価

受賞歴なし

ベリーニ　コメディア（I.G.T. トスカーナ）の特徴

名エノロゴ、ステファノ・キオッチョリ氏がコンサルタントの土着品種+国際品種の「スーパートスカーナ」ブレンドのワイン。黒系果実の凝縮感ある香りと、樽熟成由来の芳ばしさ、そしてコクのある味わいが特徴です。

色・香・味わい

少し黒みがかった濃いルビーレッド。プラムやアメリカンチェリーのような凝縮感のある果実香と芳しいトースト香のハーモニーが感じられるフルボディのワインです。スパイスやヴァニラ、腐葉土のようなニュアンスがあります。タンニンはしっかりしていますが、丸みが感じられ、程よい酸が輪郭を引き締めています。凝縮された果実の味わいと樽熟成由来の香ばしさやコクに加えて、複雑さをもった長い余韻が楽しめる1本です。ラベルの悪魔のシルエットはダンテの『神曲(Comedia)』に由来。葡萄品種の熟度に応じて、9月下旬～10月初旬に手摘みで収穫します。サンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニヨンは自社農園の葡萄をメインで使用しますが、シラーはトスカーナ南部マレンマ地方産のものを使用しています。
ステンレスタンクにて25～28℃で発酵させます。醸し期間は15日間。ステンレスタンクで少し落ち着かせた後に、フレンチオーク樽で8ヶ月熟成。瓶詰め後3ヶ月熟成させてから出荷します。

おすすめの料理

しっかりとしたお肉料理がお勧めです。牛肉のカルパッチョ、Tボーンステーキ、地鶏むね肉のロースト、サラミ、生ハム(イタリア産)、ハード、セミハードタイプのチーズなどとどうぞ！

評価

受賞歴なし

ベリーニ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ／ベリーニ（D.O.C.G. ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ）の特徴

爽やかな青リンゴの香りと、微かなナッツのニュアンスが特徴です。

色・香・味わい

緑がかった淡い黄金色。青リンゴを思わせる爽快な香りです。口に含んだ瞬間にわずかな甘みを感じますが、全体的にさっぱりとした、爽やかな酸味が特徴の辛口白ワインです。美味しい温度は6℃ ～ 10℃。冷蔵庫なら2時間ほど前から冷やすのがおすすめ。氷水なら15分ほど。

おすすめの料理

カツオのたたき、アンチョビのピッツァ、イカスミのパスタなどとよく合います。

評価

受賞歴なし

ベリーニ　マンボ　ロッソ・トスカーノ（I.G.T. トスカーナ）の特徴

ベリーニの新しい試みで、ラベルの渦は万物の創造や変化を司る量子を表し、新しいベリーニの力強さと若々しさを表現しています。バランスがよく、柔らかい果実味が魅力。どなたにも好まれる味わいで、イタリアンはもちろん、焼き鳥などのお食事とも気軽に合わせて美味しいワインです。

色・香・味わい

若々しさを感じる鮮やかなルビーレッド。フレッシュさと穏やかさを感じさせる香り立ち。チェリーやラズベリーなどの赤系果実の香りが豊かな中に、カシスやスパイスのようなコクが顔を出します。ミディアムボディで、酸・タンニン・アルコール共に穏やかです。チェリーを思わせる果実味は柔らかで誰にでも飲みやすく、フレッシュさと程よいコクが幅広いお料理にマッチします。

おすすめの料理

お肉、トマトソースベース、タレをつかったお料理など、幅広く合わせられます。ボロネーズ(ミートソース)、ローストビーフ、鶏肉のトマトソース煮、キノコのソテー、ラタトゥイユ、焼き鳥(タレ)、生ハムのピッツァなどとどうぞ。

評価

受賞歴なし

ベリーニ　マンボ　ビアンコ・トスカーノ（I.G.T. トスカーナ）の特徴

ベリーニの新しい試みで、ラベルの渦は万物の創造や変化を司る量子を表し、新しいベリーニの力強さと若々しさを表現しています。フレッシュな柑橘の香り溢れるこのワイン。品種の個性がシンプルに出ていて飲み飽きず、和洋中、食前から食中まで、気軽に楽しめます。

色・香・味わい

澄んだ淡いレモン色。柑橘の香りが印象的です。新鮮なグレープフルーツやほんのりと青リンゴの香り。白い花を思わせるフローラルさも感じられます。ボディ、アルコール共に穏やかで口当たりがよく透明感のある味わいです。するすると飲める辛口です。

おすすめの料理

魚介類とともに。シンプルに素材の味を楽しむお料理に合わせるのがおすすめです。八宝菜、魚介のグリル、白身魚の天ぷら、鯛のカルパッチョ、アクアパッツア、シーフードサラダ、ボンゴレ・ビアンコなど。

評価

受賞歴なし

ドン・アンジェロ　キアンティ／ベリーニ（D.O.C.G. キアンティ）の特徴

赤い果実やスミレの花、スパイスの香りと豊かな果実味が感じられるスムースな飲み心地が楽しいワインです。

色・香・味わい

中心部は黒みを帯びた、やや濃い目の明るいルビーレッド。
チェリーやプラムのような果実の香りとスミレの花、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが感じられます。凝縮された果実味と豊かな心地よい酸、細かなタンニンとのバランスが取れた、果実味あふれる辛口です。

おすすめの料理

お肉料理と相性抜群です。生ハムとサラミの盛り合わせ、ボロネーズ(ミートソース)など。

評価

受賞歴なし