商品詳細
【生産者】ポッツォ社
現在、エリサとクラウディアの姉妹とその両親が率いているポッツォ社。何世代にもわたって受け継がれてきた土地と農業への情熱を絶やさずに活動してきました。ブドウ畑は、ヴィヴェローネ湖を見下ろすモレーン起源の日当たりの良い丘の上にあり、その土壌とその水に恵まれた穏やかな気候がブドウに特別な香りと風味を与えます。現代のワイン製造設備・技術と、古い伝統の経験を組み合わせることにより、食事中からお祝いの瞬間まで楽しめる、本物で心地よいワイン造りを行っています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
9月初めに収穫し、そのまま4℃で36時間置いたのちに除梗、果皮とともに48時間マセラシオン。酵母を足して20日間発酵。滓とともに4月まで（6~7カ月）熟成後、3ヵ月間以上瓶内熟成。
【コメント】
ミネラルをベースに、白い華の香りが広がります。りんごやミカンなど柑橘系の伸びやかな酸に、タイムなどのスパイスが感じられ、長い余韻へと続きます。
