商品詳細
【生産者】モッカガッタ社
モッカガッタ社が初めて自分たちによるワイン生産をスタートさせたのは1913年。現在は3代目のフランチェスコとセルジオが取り仕切る家族経営のワイナリーです。 バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有し、年間約65,000本のバルバレスコを中心とした秀逸なワインを生産しています。
「バランスの取れた生産の追求し、夏季の剪定からグリーンハーベストまでの間ブドウ樹を注意深くケアすること、そして近代的な設備と機器を備えたセラーは、高品質なワインを生み出すために不可欠である」と生産者は語り、さらなる品質向上のため邁進し続けています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.
【醸造方法】
泥岩、石灰質土壌。温度管理されたステンレスタンクにて発酵。その後小樽で12ヵ月間熟成。
【コメント】
凝縮感のあるイエローの色合い。熟れたトロピカルフルーツやバターに、木樽からくるトースト香の混じる凝縮感のある香りが広がります。口当たりはソフトで温かみがあり、リッチでバランスの取れた味わいです。酸は控えめで、非常に長く余韻を楽しめます。
