商品詳細
【生産者】ディ マーヨ ノランテ社
イタリア南部モリーゼ州都でもあるカンポバッソ県で1800年代以来ブドウ栽培を続ける家族経営ワイナリー。フィロキセラの害により一時ワイン造りから離れていましたが、1960年にラミテッロ地域で見事に復活し、以来モリーゼ州で最も重要な生産者として世界中に知られています。
オーナーはアレッシオ ディ マーヨ ノランテで、約110haの自社畑で化学肥料等の人工的な物を使わずに栽培し、最新の技術と熱い情熱によってワインが造られています。オーガニックは20年以上前から採用していて、2000年から国際的にも重要なオーガニック認証団体ICEAの規定によるオーガニック栽培をスタートします。2011年からは一部ワインにICEA認証済みのマークが入り、販売しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
砂質土壌。16〜18度に温度管理の下、ステンレスタンクにて発酵、及びマロラクティック発酵。その後ステンレスタンクにて澱と共に3ヶ月間熟成。
【コメント】
明るく鮮明な麦わら色。爽やかで、穏やかな酸もあり、やわらかな味わいです。柑橘類を感じさせる爽やかな香りとオレンジピールのような香りも同時に感じます。
