商品詳細
【生産者】イ ペントゥリ社
イ・ペントゥリ社は南イタリア屈指のワイン名産地ベネヴェントにある非常に小規模でありながら熱心で丁寧なワイン造りに定評のある家族経営のワイナリーです。畑はタブルノ山からマテッセ山にかけて点在しており、タブルノ山の畑標高の非常に高い畑ではファランギーナのグイヨ仕立てにも取り組むなど、常に向上心を持ち続けるワイナリー。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
標高250ｍの石灰岩を含む粘土質土壌。10月初旬から中旬にかけて手摘みで収穫。ソフトプレス後、温度管理されたステンレスタンクで低温にて発酵。その後ステンレスタンクに5ヶ月間、瓶内で3ヶ月間熟成後リリース。
【コメント】
金色に輝く色合い。若干収穫を遅らせることにより独特の黄金色が生まれます。繊細な花やアーモンドの印象が好ましいアロマ。しっかりとした酸を持つフルボディ。厚みを持ちながらバランスが良くクリーンな味わい。長期シュールリーに起因する独特な風味の余韻が長く残ります。
