ソーヴィニョン
ソーヴィニョン

ソーヴィニョン

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在庫在庫有り

販売価格¥2,080(税別)

(税込¥2,288)

生産者
生産地
タイプ
品種
サイズ
750ml

商品詳細

【生産者】ボルトルッソ社

ボルトルッソの土壌はマラノの干潟のカルシウムを豊富に含み、海に近いため年間を通じてブドウの樹は塩分を含んだ潮風(シロッコ)にさらされ続けます。収穫は熟練者により選別をしながら手摘みで行われ、発酵・熟成はコンサルタント、ルイジーノ デ ジュゼッペのアドバイスを取り入れながら、厳密に温度管理されたステンレスタンクで行われます。海面より低い土地で造られたセラーでは、年間を通して温度と温度を一定の条件で保ちながら、さらなる熟成が行われます。

【格付け・VT】

I.G.T.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

ステンレスタンクにて熟成。

【コメント】

淡めの麦わら色。青リンゴ、若い洋梨、スターフルーツ、フレッシュエストラゴン、白い花の香り。新鮮味と完熟感がともに伝わる柔和なボディ。生き生きとした酸やフレッシュハーブ的なほろ苦みがこみ上げ程良い野性味を感じ、艶やかながら引き締まる。