商品詳細
【生産者】ローズィ・エウジェニオ社
トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっています。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。そして導き出された最適かつ最小限の介入。エウジェニオのすべては、数えきれない実験の元に成り立つといっても過言ではありません。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
マルツェミーノ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、白ブドウの果皮（ノズィオーラ、シャルドネ、ピノ ビアンコ）、黒ブドウは収穫後ごく短時間の果皮浸漬を行い醗酵が始まるのを待ちます。醗酵が終わるタイミングで、アニーゾスのプレスで出た白ブドウの果皮を加え、30日間のマセレーション。
【コメント】
白ブドウの要素によってワインを守る、独自の感性で造られるロザートです。
