商品詳細
【生産者】モンテラポーニ社
モンテラポーニは、 キャンティクラッシコの中でも特に標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される銘醸地、ラッダ イン キャンティの丘に位置します。 モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、当時の所有者はトスカーナを治めるウーゴ男爵でした。この後修道院の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
【格付け】
D.O.C.G.
【醸造方法】
セメントタンクにて野性酵母のみの発酵、35日間のマセラシオン。その後大樽にて26か月以上の熟成。3か月セメントタンクにて休ませ、下弦の月の時期に重力に従って無濾過無清澄にて瓶詰めを行う。
【コメント】
赤い果実やスパイスなどの、圧倒されるような凝縮感のある香り。ハーブやフェンネル、エニシダのニュアンスもあります。標高の高い、ガレストロ土壌で育ったため、綺麗な酸や美しいミネラル感が現れます。
