商品詳細
【生産者】ポッジョ レ ヴォルピ社
ラツィオ州モンテ・ポルツィオ・カトーネのワイナリーで、その前身が1970年代にアルマンド・メルジェにより設立されました。”ポッジョ・レ・ヴォルピ”ブランドは、1990年代以降に創立者の息子のフェリーチェが創立。醸造家には「ワインの魔術師」とも称されるエノロゴのリカルド・コタレッラ氏を起用。分析ラボ、革新的なボトリングライン、低温技術を駆使した醸造用・発酵ステンレスタンクなど最新の設備が揃う醸造所があります。
【格付け】
D.O.C.
【醸造方法】
品種毎にステンレスタンクで醗酵。異なる大きさのバリック樽で24ヶ月間樽熟成、瓶内熟成を経てリリース。
【コメント】
完熟したブラックチェリー、スグリ、プルーンのジャム、甘草、カルダモン、ビターチョコレート、ナツメグ、黒コショウの風味が複雑に絡み合う重厚で豊かな香り。骨格のしっかりとしたボディ、濃密で複雑な風味の果実感がありながら、極めてシルキーな舌触り。力強いだけではなく非常にバランスのとれたエレガントなワインです。
