商品詳細
【生産者】カーザ エンマ社
1972年、元来貴族であったエンマ ビッザーリ伯から、現オーナーのブカロッシ家が購入したのが始まりで、フィレンツェとシエナのほぼ中間、バルベリーノ ヴァル デルサという村にあります。ブドウ畑18ヘクタールとオリーブ畑2.3ヘクタール所有しています。そのブドウ畑は標高420mの丘陵部に位置しており、傾斜は総じて日照の長い南西に向き、砂利交じりの泥炭土で石灰石も混交している土壌です。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
石灰岩、岩石、粘土が混ざった土壌。温度管理されたステンレスタンクにて発酵。オーク樽で12ヶ月熟成後、3ヶ月の瓶内熟成。
【コメント】
サクランボやフランボワーズといった果実香が豊か。黒コショウのようなスパイス香も併せ持つ。サンジョヴェーゼ種固有のしっかりとした酸味と心地よく丸みのあるタンニン、豊かな果実味が広がります。
