バルバレスコ サン クリストフォロ


【生産者】エリオ・フィリッピーノ

世界遺産の地ランゲ丘陵のタナロ川右岸のネイヴェ村セッラ・カペッリに、1900年代初頭に祖父のエヴァリストが葡萄園を購入し葡萄栽培を始めました。1968年に父ドメニコが自らのワインの生産を開始し、伝統的な手法を尊重した造りを行ってきました。若くして後を継いだ現当主のエリオはその意思と手法を踏襲しながら、これからも継続可能な農法への回帰を図っています。

【格付け・VT】

D.O.C.G.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

畑は標高335mの南から南西向きの急勾配の斜面。 天然酵母を使用し、ステンレスタンクにて26℃~28℃で25日間かけて発酵。スラヴォニア産大樽(25~30hl)で24ヶ月熟成、瓶詰後12ヶ月間静置期間後リリース。

【コメント】

縁にオレンジを帯びた鮮やかなガーネット色。しっかりとした粘性があります。フランボワーズやプルーンの果実香が主体。スミレやバラの花の香り、なめし革やタバコの香りも感じられます。しっかりとした凝縮感のある果実味に、滑らかながら豊かな酸味を合わせ持っています。更なる熟成を予感させる、シルキーで豊かなタンニン分があり、余韻も長く楽しめます。

生産者 エリオ フィリッピーノ
タイプ 赤ワイン
品種 ネッビオーロ , ピエモンテ
容量 750ml
4,880 (税別)
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