商品詳細
【生産者】ディバルド社
「自分の記事は読まない。インタビューは電話のみ。テレビへの出演は断る。ネットに自分の顔は出さない。」 これはディバルドスピリッツの創設者であり、ディバルド製品の「調合」、つまり核となる部分を担っている調香師バルド氏の信条です。この信条は、彼自身ではなく、商品にフォーカスしてほしいという彼の想いの現れでもあります。
バルド氏は特別な鼻を持った「生来の」調香師であり、調香師になることは、その言葉すら知らない幼い頃に決まっていたと言います。彼の言葉を借りると「調香師として生まれてきた」そして、彼は自分のことを「錬金術師」と呼んでいます。
【コメント】
721 ヴェルモットロッソは、錬金術師・調香師バルド バルディニーニの名を一躍世に馳せたアイコン的なヴェルモットで、バルドが創り上げるその香りの独創性において、全てが「規格外」です。野生のブラックチェリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブドウなどの赤い果実の後に訪れるマートル（ミルト）の香りが広がり、まるで繊細で優美な花束の中で、香りが研ぎ澄まされていくようです。ドライな余韻は、ピュアさとブレンドという相反する要素の中で、この魅惑的なヴェルモットにその良さを発揮する力を与えます。
生産者のお勧めの飲み方はアメリカーノです。ポイントはたくさんの氷を使って香りを最大限に引き出すこと。バランスの良い1杯のアメリカーノには、30-40mlの721がお勧めです。
（アルコール度数17.5％ / 内容量500ml）
