商品詳細
【生産者】カヴェディーニ社
マルチェリチェ渓谷のヴァルポリチェッラの丘に位置するコルテ・カヴェディーニは、ウンベルトとパオラが管理する家族ワイナリーで、息子のマルコと娘のエレナも参加し素晴らしいワインを生産しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.
【醸造方法】
温度管理されたステンレスタンクにてで40~50日間発酵。その後フレンチオークのバリックとトノーで２年熟成。樽はすべて新樽を使用。その後瓶で１年以上熟成。
【コメント】
ドライプルーン、セミドライいちじく、シナモン、甘草、ムスク、たばこ、カカオの香。緻密でベルベッティ。果実のパワーと野性味を感じつつもエレガントで余韻が長いのが特徴です。
