イスキア ビアンコ スーペリオーレ テヌータ クオット 〈ピエトラトルチャ〉

商品詳細

【生産者】ピエトラトルチャ社

ギリシャ人によって持ち込まれた葡萄はローマ帝国が産声を上げたのとほぼ同じ、紀元前７世紀頃から栽培されており、大変古い歴史があります。現在では最も優れたワイン生産者のひとつにも挙げられるピエトラトルチャ社は、島西部のフォーリオにあります。熱意ある若者たちが島に伝わる伝統を再興すべく、7ヘクタールの畑に地元品種の葡萄樹を植えたことに始まります。

【格付け・ＶＴ】

D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）

【醸造方法】

ブドウを一部空気圧式プレス、一部除梗して約12時間の低温マセラシオンを行います。低温のまま皮を取り除き、選別酵母を用いて20℃に温度管理のもと、発酵。シュールリーの状態で2～3カ月間熟成。

【コメント】

麦わら色、果実や花を感じる繊細な香りが広がります。程よい酸があり、フレッシュで優れたボディも併せ持ちます。