トッレ ディ キエーティ セミス ビアンコ 〈コッレフリージオ〉

商品詳細

【生産者】コッレフリージオ社

アブルッツォで有機栽培によるワイン造りを行う若手ワイナリーのコッレフリージオ。2004年設立のまだ若いワイナリーですが、3世代にわたってブドウ栽培農家を続けてきたという、アブルッツォのブドウについての豊富な経験を持つ実力派です。モンテプルチアーノダブルッツォをはじめ、トレッビアーノ、ペコリーノなどを造っていて、しかも、すべて有機栽培によるもの。大手ワイナリーとはまたひと味違う、こだわりの造り手です。

【格付け・ＶＴ】

I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）

【醸造方法】

ブドウは冷蔵庫で乾燥させ、30～35％の水分を飛ばして使用します。フレンチオークのバリックで発酵、そのままシュール・リーで12ヶ月間熟成させます。

【コメント】

アプリコットや香ばしいパンといった香りに、清涼感を感じるキンモクセイや柑橘類を思わせるオレンジ色の香りとメンソールのニュアンスが絶妙。しっかりした骨格があり力強い味わいですが、過剰な甘みや凝縮感はなくエレガント。