トッレ ディ キエーティ ペコリーノ 〈コッレフリージオ〉

商品詳細

【生産者】コッレフリージオ社

アブルッツォで有機栽培によるワイン造りを行う若手ワイナリーのコッレフリージオ。2004年設立のまだ若いワイナリーですが、3世代にわたってブドウ栽培農家を続けてきたという、アブルッツォのブドウについての豊富な経験を持つ実力派です。モンテプルチアーノダブルッツォをはじめ、トレッビアーノ、ペコリーノなどを造っていて、しかも、すべて有機栽培によるもの。大手ワイナリーとはまたひと味違う、こだわりの造り手です。

【格付け・ＶＴ】

I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）

【醸造方法】

9月の最後の10日間で収穫を行い、除梗後、低温マセラシオン。ステンレスタンクで温度管理の下アルコール発酵。

【コメント】

黄金色を帯びた麦わらイエロー色。グリーンティーや熟れた桃を思わせる濃厚な香り。骨格のしっかりしており、バランスが良く持続性のある味わい。