プルルケ
プルルケ

プルルケ

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在庫在庫有り

販売価格¥3,880(税別)

(税込¥4,268)

生産者
生産地
タイプ
品種
サイズ
750ml

商品詳細

【生産者】ヅィダリッヒ社

今では有名になったヴィトフスカ。この品種を世間に広めた作り手がベンジャミン ヅィダリッヒ。1988年に設立された。父からカンティーナを引き継いだベンジャミンは土着品種へ集中することを決意。全面的に植え替えを行い、当時まだポピュラーではなかった ヴィトフスカ、マルヴァジア、テラーノの栽培に傾倒していきます。

【格付け・VT】

I.G.T.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

品種ごとに大樽とセメントタンクを併用し開放発酵。マセラシオンは約14日間で、温度管理はなし。スラヴォニア大樽に移し、アロラクティック発酵後、24か月間熟成してボトリングをする。瓶熟成は12か月間ほど。

【コメント】

熟した白桃や甘いクリームの香り。輝くような麦わら色をしている。